【え、これが日本酒？】国際唎酒師が女性に教えるおすすめ5銘柄

シェリー

日本酒ってオヤジっぽい感じだったのが、最近なんか変わってきてる感じあるよね？

ジャケ買いとか昔はなかったもんね。じゃあ今回は女性に飲んでもらいたい日本酒を紹介するね

かず

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かず

この記事を書く僕は、2016年1月に国際唎酒師を取得しました。
毎晩1合たしなみ、舌を鍛えつつ人生ゆるく生きています。
 

【え、これが日本酒？】国際唎酒師が女性に教えるおすすめ5銘柄

結論はこの5銘柄です。

今回の選定ポイントは華やかさです。まるで白ワインや果実酒のような現代的な味わいの日本酒を選びました。

【厳選5銘柄】女性に飲んでほしい日本酒について解説

 
まずは、各銘柄のおすすめポイントを簡単にまとめます。

銘柄ごとに詳しく解説します。

新政 エクリュ

新政は秋田の新政酒造が醸すブランドです。

今ある酵母の中で最も古い『協会６号』の発祥蔵です。 すべての酒を生酛酒母による純米造りで醸しています。

「女性に飲んでほしい日本酒」でまず思いついたのが、この『新政 エクリュ』です。

シャインマスカットのようなみずみずしい甘味が広がり、でも決して甘ったるくなく爽やかな酸が下支えします。

かず

甘酸っぱく、白ワインのような味わいは「これホントに日本酒？」と疑ってしまうほどです。

割り水なし、ラベル記載義務のない添加物も一切使っていない素晴らしい蔵です。

白隠正宗 生酛純米

白隠正宗は静岡の高嶋酒造が醸すブランドです。

静岡といえば、軟水でつくられたキレイな味わいを想像するかもしれません。この白隠正宗はキレイ系の素地をもちつつ、生酛の力強いコクが加わっています。

かず

さっきの新政エクリュに比べると少しどっしり。『お燗にしてほっこり』ならこっちです。

白木久 ブラックスワン

白木久は京都にある白杉酒造が醸すブランドです。

ふつう、日本酒を造るときの麹は黄麹なんです。でも、この日本酒は黒麹で醸されています。

かず

何が違うかって酸です。黒麹だとクエン酸が多くなり、今まで味わったことのない「甘酸っぱ～い」酸です。

白杉酒造は酒米を一切使わず、ぜんぶ食用米で日本酒を作るんですよね。

さらに、白麹で醸した46903（シロクマさん）という銘柄もあります。どちらも冷酒～常温がおすすめです。

賀儀屋7

賀儀屋7は愛媛にある成龍酒造が醸すブランドです。

昔ながらの手作業で、杜氏以下4名が手間かけてつくっています。

かず

特徴は旨味と酸です（酸度2.0）。酸が味の輪郭を形作った後に旨味が追っかけてきます。

食事しながら飲みたいお酒です。

墨廼江 特別純米

墨廼江は宮城にある墨廼江酒造が醸すブランドです。

江戸時代から続く老舗であり、目指す酒質は「キレイで柔らかく、気品のあるお酒」。東北きっての漁獲高を誇る石巻漁港のそばにあり、海産物との相性は文句なしです。

透き通る1本の味の線に、ほどよい厚みの旨味がのっかっています。

かず

食事の全くしないんだよね。邪魔せず、ついつい手がおちょこに伸びてしまう。

際立った特徴がないのに印象に残る不思議なお酒です。

国際唎酒師が教える女性におすすめ5銘柄【まとめ】

今回紹介した、5つの銘柄をまとめます。

最近は年配の男性だけでなく、若い世代や女性向けの日本酒が出てきています。

造り手として、若い世代にもっと飲んでもらいたい気持ちと技術の進歩と多様化が結びつき、華やかでフルーティな日本酒が醸せるようになってきました。

一度おいしい日本酒を飲むと、その奥深さにきっと魅了されると思います^^

というわけで、今回は以上です。